Tips y técnicas · 03/06

Milanesas más crocantes con este truco de rebozado

Un doble paso que marca la diferencia en la textura final.

Pasar la carne primero por harina, luego por huevo y por último por Galleta Molida ERSA da una doble capa crocante.

Dejá reposar las milanesas unos minutos antes de freír para que el rebozado se adhiera mejor.

Freí en aceite bien caliente y en tandas, sin amontonar la sartén.